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百香果，是一种近些年流行起来的水果，它外皮呈现紫红色或金黄色，酸甜交融，营养价值高，因此也被称为“黄金果”。

近些年，百香果的商业价值不断被挖掘，从一开始酸酸苦苦的紫皮百香果被添进奶茶、果茶，到现在推出的新品种——黄金百香果，甜甜的，可以直接吃，百香果越来越受大家的喜爱，因此产业也发展得越来越壮大。每到夏天，百香果逐渐成熟，大家或生食，或制作饮品，它有清肺润燥，镇痛安神的功效。

(资料图片仅供参考)

广东台山的一家百香果基地，能够种出特别甜的百香果，深受市场喜爱，价格也更高。而在百香果常见的南方，这里种植的百香果为什么能脱颖而出呢？这就还要从一位来自福建的百香果收购商邹恩聪说起。

01

从种植改变百香果品质

邹恩聪在家乡福建长期从事百香果收购事业，流转多家百香果农户，他发现百香果种植做不到量产，往往都是农户各自去种植，缺乏管理及统一，因此百香果质量参差不齐，即使是同一家果园，百香果的味道也常常不一样。在这其中，味道更甜的百香果，才能卖到更好的价格，甜的比不甜的甚至能贵出一两倍。在收购过程中积累了不少经验的邹恩聪决定在自己的家乡流转一块儿地，种出最甜的百香果以获取最高的利润。

邹恩聪首先开始研究百香果的习性，他了解到百香果喜湿但怕涝，需要充足的水分但又不能泡在水里，因此选择合适的土壤很重要。邹恩聪挑选了含砂量百分之五六十的土壤，细砂能够在下过雨之后迅速排干雨水，不会积水，能够有效保护百香果根部。

但这种土壤也有一定的问题，含砂量过高，有机质含量少，对于百香果来说营养太少。针对这一问题，邹恩聪选择了增加土壤的肥度。他使用了农用无人机，将水溶性有机肥均匀地喷洒在作物上，保证每颗果子都能吸收到营养。再配合上人工从地面喷洒肥料，两方面双管齐下，百香果的枝叶生长得十分茂盛。邹恩聪对收获十分有信心。

但到了采摘的季节，邹恩聪却犯了难。他发现，百香果的产量不仅没有提升，长出的果子也酸酸涩涩的，一点儿也不甜。面对生长旺盛但品质一般的百香果，邹恩聪赶紧去请教了行业专家。

原来是枝叶太过茂密，让藏在枝干里的果子得不到充足的阳光照射，甜度才上不去，于是在下一次的生长期，邹恩聪又精心修建枝叶，让阳光不多不少地照射在百香果上，既不会让百香果晒伤，又能够保证百香果的甜度。

邹恩聪在种植的过程中不断发现问题，改进种植技术，让结出的果子甜度提了上来。不仅如此，他还延后了百香果的采摘期，等到百香果差不多九成熟的时候才让农民们采摘，这样到手的百香果会更甜。但农民们却对此十分担心，因为加上运输的时长，到达顾客手中的百香果很容易坏掉。邹恩聪又是怎么处理这个问题的呢？他给出的答案是留住那一小节果柄,它就会在运输的过程当中自然再去完成最后一波成熟，把里面最后一酸给它转化成糖分，它的甜度就更高了。如果没有留果柄，病毒和细菌就容易感染百香果。因此留下果柄就非常重要。

02

健康合作促进果实产量

邹恩聪的种植技术在两年的打磨下变得十分成熟，同时他也仍然在进行百香果的收购工作。他与台山百香果就是在一次收购中结缘的。

邹恩聪苦恼于福建山地过多，海拔不同，结出的果子味道不一样，因此他将目光转向了广东省。2020年，邹恩聪经中间人介绍，来到广东台山周漫婷的果园收购百香果。周漫婷不懂得种植技术，也缺乏管理经验，从业百香果种植三年，都结不出好吃的果子，连续赔钱。邹恩聪自然没有看上周漫婷果园里的果子，却看上了她果园里的地。

她的果园地势平坦，土地透气性好，非常适合百香果量产，邹恩聪一下子就被吸引了，于是他向周漫婷提出合作共赢。但周漫婷担心邹恩聪随便派人来监工，果园的管理会乱成一团。

邹恩聪了解到了周漫婷的顾虑之后，马上行动起来，将自己在福建积累下来的人才全部带到了台山，在台山安营扎寨，进行了事业转移，打消了周漫婷的顾虑。选对土地很重要，邹恩聪成熟的种植技术以及管理经验搭配上周漫婷优越的土地条件，百香果亩产提高到了5000斤，让两个人的百香果事业都往前迈进了一大步，带动了当地百香果产业的发展，慕名来找邹恩聪买百香果的人越来越多，台山百香果也变得小有名气。

03

建立仓储扩大市场规模

到了丰收季节，来找邹恩聪订购百香果的人络绎不绝，但邹恩聪找理由把他们都打发走了，这让周围的人感到很奇怪，不知道为什么找上门来的生意邹恩聪却不赚。

邹恩聪不是不想赚钱，而是要把这些百香果全部运到广西钦州，单价能卖得更高。可是为什么这样就能提高收入了呢？运输的成本和路上的损耗加起来也不是个小数目。

原来邹恩聪在收购其它地区的百香果时，结识了十分有义气的海南人林师闯。林师闯眼见广西省的百香果种植发展很快，还有当地的政策扶持，于是就与邹恩聪合计在广西建立一个大型收储仓库，在这里进行分拣和包装，能够提升百香果产品品质，卖出更好的价格。

邹恩聪非常开心，这就意味着自己开的小卖部，进行资源整合后变成了大商超，货源充足，品类选择也多，是完全两种不同的维度。

于是他们联合了几家百香果批发商，在广西钦州建立了这个仓库，将周边省份的百香果都运送到钦州，在这里进行分拣包装，提升产品品质，也能够和商户直接对接，提供精细化服务，提高了价格利润。

一个小小的果子，在邹恩聪、周漫婷、林时闯等一大批新农人的整合下，种植基地从福建到广东，面积达到上千亩，销售网点从广东、海南延展到广西，销售链也延长了。他们创新经营理念，带领更多的人靠着金果子喜迎丰收。

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