红丝绒蛋糕8寸详细做法(红丝绒蛋糕)-天天热点

来源 : 互联网 时间:2023-06-04 16:34:55

诸多的对于红丝绒蛋糕8寸详细做法,红丝绒蛋糕这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。


(资料图片)

1、将牛奶倒入柠檬汁中,搅拌均匀,静置5-10分钟。

2、面粉、可可粉、泡打粉、盐混合,过筛备用。

3、将蛋白、香草精和红丝绒色素混合,轻轻搅拌,备用。

4、黄油色拉油用白糖软化,打蛋器版4-5分钟左右/厨师版2分钟左右。

5、当黄油混合物均匀、蓬松、顺滑,颜色几乎为白色时,停止发送,用刮刀将附着在墙壁和盆底的配料混合并清理干净。

6、将面粉混合物和牛奶混合物倒入5个炒锅中,低速搅拌厨师机版至干粉完全湿润,然后中速和高速搅拌约1分半钟至配料混合均匀,停后刮四壁翻盆底;在打蛋器版本中,首先用刮刀搅拌干粉,直到它完全湿润。

7、然后中高速搅拌2-3分钟左右,停稳后刮四壁翻盆底。

8、将蛋液分两次倒成6,先倒1/2,用打蛋器/大厨低速搅拌至无明显蛋液。然而,秤的每个夏后被切换到中速和高速混合厨师模式约30秒/搅拌模式约1分钟。

9、停止后,刮四壁锅底,将剩余的1/2蛋液倒入7。做和上面一样的事情。先用打蛋器/大厨机低速搅拌至无明显蛋液,再切换到中高速混大厨机版30秒左右/打蛋器版1分钟左右。停下来后,刮四壁锅底。

10、然后倒入模具。

11、摇动模具,在桌子上使劲摇,把大气泡摇出来。

12、将蛋糕放入预热到180度的烤箱中,烘烤25分钟,然后将模具转到180度,继续烘烤20-25分钟左右,直到蛋糕完全烤好,将竹签放在中间后,将烤好的蛋糕以干净的状态取出。

13、蛋糕和模具放在冷却架上冷却10分钟,然后倒模。

以上就是红丝绒蛋糕这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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